Salada de abóbora assada e abacate com salmão assado

Ingredientes:

  • Abóbora menina; 
  • Paprika; 
  • Ervas de Provença;
  • Rúcula; 
  • Abacate;
  • Pimenta;
  • Sumo de meia laranja;
  • Salmão;
  • Sementes de sésamo. 

Modo de preparação:

Num pirex, levar a assar a abóbora partida em cubos e temperada com as especiarias. 
Numa taça, misturar a rúcula, com meio abacate partido em pedaços.
Depois de assada, acrescentar a abóbora à mistura anterior, e adicionar os pinhões.  

Entretanto, depois de temperar o salmão com sumo de meia laranja, polvilhar com sementes de sésamo e levar a assar.


Bom Apetite!

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