Matcha Só no chá?

Uma das novas tendências e muito benéfica para saúde é este chá verde. Que pode consumido da forma mais comum chá, ou também pode introduzir na sua alimentação diária, como panquecas, sumos, batidos, gelados, bolos. Veja algumas receitas e os seus benefícios.

Benefícios de Matcha

• Prevenção do envelhecimento das células
• Aliada do bom funcionamento do fígado e rins
• Melhora o desempenho cognitivo
• Protege o coração
• Contribui para a perda de peso

BOLO DE CHÁ MATCHA

Ingredientes

• 500 g de farinha de espelta
• 250 g de açúcar de coco
• 3 colheres de sobremesa de chá matcha
• 2 colheres de sobremesa de bicarbonato de sódio
• 4 ovos
• 250 ml de óleo de coco
• 1 iogurte natural
• Extrato de baunilha q.b.

Modo de preparação

• Pré-aquecer o forno a 180 graus.
• Numa tigela, misturar a farinha de aveia, o açúcar de coco, o bicarbonato e o chá matcha em pó.
• Numa outra tigela ou num processador, bater os ovos com o iogurte natural, o extrato de baunilha e o óleo de coco derretido.
• Quando estiver bem misturado, adicionar a preparação dos ingredientes secos. Bater até obter uma massa homogénea.
• Verter a massa numa forma previamente untada e levar ao forno durante cerca de 30 minutos.

MATCHA LATTE

Ingredientes

• 1 colher de chá de matcha
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1/2 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de mel
• Cravinho ou estrela de anis
• 1 chávena de bebida vegetal não adoçada

Modo de preparação

• Aquecer o leite até ficar morno.
• Numa chávena colocar os restantes ingredientes (exceto o mel).
• Acrescentar o leite e mexer.
• Juntar o mel e beber em seguida.

GELADO SAUDÁVEL DE MATCHA

Ingredientes

• 2 bananas maduras
• 3 colheres de sopa de leite de coco (light)
• 1 colher de sobremesa de matcha
• 1 colher de sopa de stévia, xarope de agave, mel ou açúcar de coco
• Pepitas de cacau cru, a gosto

Modo de preparação

• Cortar as 2 bananas em rodelas e levar ao congelador.
• Num processador de alimentos ou liquidificador acrescentar as bananas previamente congeladas e o leite de coco. Alternar entre misturar, desligar o aparelho e mexer com uma colher até conseguir uma consistência homogénea.
• Acrescentar o matcha em pó e a stévia. Envolver tudo novamente.
• Está pronto a consumir. Pode servir logo numa taça com pepitas de cacau cru a gosto ou levar por cerca de uma hora ao congelador para ficar com uma consistência mais firme.