Receita de quinoa com frango desfiado e brócolos

Como falamos anteriormente, a Quinoa possui todos os aminoácidos essenciais, sendo cotada como um alimento de alto valor biológico. É uma fonte rica em proteína, neste sentido deixamos para si uma receita de quinoa com frango desfiado e brócolos.

INGREDIENTES

• 1 xícara de chá de quinoa
• 2 xícaras de chá de água
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1/2 xícara de frango desfiado ou em cubos pequenos
• 1 punhado de brócolos
• folhas de salsa fresca

MODO DE PREPARAÇÃO

Aqueça a água em uma panela e assim que levantar fervura coloque a quinoa na panela, cozinhe aproximadamente por 15 minutos mexendo de vez em quando. Se notar que a água está a secar muito e o grão ainda não está cozido, adicione mais um pouco de água. Antes da água secar completamente, adicione o frango e os brócolos já cozidos, misture tudo. Se ainda precisar, junte um pouco mais de água para que fique bem cozido. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Assim que a água secar, o prato fica pronto.Para servir adicione folhas de salsa e um fio de azeite.