Sopa de Batata doce e Gengibre

Hoje trazemos para si uma sopa com um ingrediente especial, o gengibre, que é um alimento antioxidante. A sopa de batata doce e gengibre permite acelerar o metabolismo e ajudar-lhe na sua dieta.

Experimente fazer hoje esta deliciosa sopa!

INGREDIENTES

• 8 Cenouras
• 2 Batatas-doce
• 1 Cebola
• 2 Dentes de alho
• 1 Colher de chá de pimentão doce
• 2 Colher de chá de gengibre fresco ralado
• 400ml de água
• Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARAÇÃO

Faça um refogado com a cebola, o alho e azeite, até a cebola ficar dourada, de seguida adicione as cenouras e a batata-doce cortadas às rodelas, misture o pimentão doce e o gengibre e envolva tudo e adicione a água. Assim que a água levantar fervura, deixe cozinhar cerca de 25 minutos em lume brando. Tempere com pimenta e sal a gosto, assim que os alimentos estiverem cozidos, reduza a puré e deixe mais 10 minutos em lume brando.